Espaço gourmet contará com aulas, degustações e programações especiais para os amantes da gastronomia.

A partir desta segunda-feira (16) começa a funcionar a Arena Gastronômica do Festival Brasil Sabor 2011, realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). A inauguração do espaço marca também o lançamento do livro ‘Segredos dos Chefs’, com fotos e receitas do Brasil Sabor 2011.

No espaço, montado na Ferreira Costa, no bairro da Imbiribeira, serão realizadas aulas de culinária, desfiles, degustações e programações especiais para crianças. Simulando uma casa gourmet com biblioteca, cozinha, adega e café, a Arena funcionará até o final do Festival, que segue até o dia 29 de maio. Na cozinha gourmet, os visitantes poderão aprender a fazer alguns dos pratos participantes do Brasil Sabor, com os próprios chefs que desenvolveram as receitas. Além disso, os participantes também terão acesso aulas de enologia e coquetelaria, com degustação, oficinas de culinária e desfiles. As faculdades Maurício de Nassau, Guararapes e Boa Viagem também participam da programação com a coordenação de oficinas, como a de hotelaria.

Para as crianças, a Arena Gastronômica do Brasil Sabor terá uma programação especial nos finais de semana. No dia 21 e 22 de maio, será realizada uma oficina de comidinhas e uma cozinha divertida, nos dias 28 e 29 de maio.

As inscrições para as oficinas são gratuitas podem ser feitas na Ferreira Costa.

Livro “Segredos dos Chefs” – Imagine desvendar os mistérios da arte culinária de renomados chefs de cozinha, descobrir seus truques e aprender a preparar seus pratos famosos. Com fotos e receitas do Brasil Sabor 2011, o maior festival gastronômico do país, o livro “Segredos dos Chefs” torna possível esta realização para os amantes da gastronomia pernambucana.  

A publicação é um acervo do trabalho desenvolvido por chefs que atuam em 100 casas de 13 destinos turísticos de Pernambuco, do litoral ao interior do estado. Um conteúdo que contribui para a preservação do patrimônio gastronômico das cidades, registrando a riqueza dos sabores e a criatividade da nossa culinária.

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