Os sabores do mundo vão aportar na capital pernambucana com o Recife Sabor & Arte 2011, festival promovido pela Abrasel-PE, que este ano traz como tema “Gastronomia do Mundo”.  O evento começa nesta quinta, dia 15 e vai até o dia 30 de setembro em 44 restaurantes da Região Metropolitana do Recife. 

Para a ocasião, cada restaurante apresenta um prato principal e uma sobremesa em homenagem à culinária de um país. A coordenação do festival estabeleceu valores máximos de R$ 50,00 para o prato principal e R$ 15,00 para as sobremesas. A intenção é prestigiar a diversidade gastronômica da cidade, de acordo com a coordenadora de eventos da Abrasel-PE, Isabella Jarocki. “Recife Sabor 2011 quer destacar nossa capital como uma cidade cosmopolita que abriga influências de várias partes do mundo”, explica.

Já consagrado como parte do calendário gastronômico e turístico local, o Recife Sabor aquece a economia. A expectativa é que, durante o festival, as casas participantes tenham um aumento nas vendas de 15%.

Para o secretário de Turismo do Recife, André Campos, a gastronomia é uma das ferramentas mais importantes para atrair visitantes. “O Recife tem se destacado, ano após ano, a nível nacional, pelos diversos eventos gastronômicos de qualidade que tem criado. Com o Recife Sabor, onde os chefs criam novos pratos, a cidade vai poder mostrar aos turistas e também recifenses a variedade da culinária local.  Somos um dos polos mais importantes do Nordeste e a ideia é que o Recife fique cada vez mais fortalecido nesse setor”, completa.

Além da consagrada Corrida dos Garçons, marcada para o dia 24 de setembro, a partir das 15h, na Rua do Bom Jesus, Bairro do Recife, o festival apresenta este ano a 1° Copa de Cozinheiros Abrasel, um concurso entre cozinheiros dos restaurantes, que acontecerá no dia 21 de setembro, na Oficina dos Chefs. Na área de qualificação, os restaurantes participantes recebem aulas dos cursos na área de segurança alimentar.

 O Recife Sabor & Arte 2011 tem o patrocínio da Prefeitura do Recife, Governo do Estado de Pernambuco, Fundação Gilberto Freyre, Bohemia, Ecolab, Pitu e SEBRAE, com apoio da Tramontina e Vinho Vasf.

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