Coquetelaria Show vai premiar os melhores bartenders da cidade

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O concurso acontece amanhã (13) e faz parte das ações do Bar em Bar 2012

Amanhã, dia 13 de novembro, às 18h, o Recife Praia Hotel, em Boa Viagem , será palco do terceiro Coquetelaria Show Bar em Bar, competição que irá premiar os melhores profissionais de drink da cidade. O concurso faz parte das ações da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes seccional Pernambuco (Abrasel-PE) para o festival Bar em Bar 2012, e será realizado em parceria com a Associação Pernambucana de Bartenders (APB).

Na competição, os profissionais terão sete minutos para a preparação de quatro coquetéis, que devem conter alguns elementos pré-definidos pela organização do concurso. Durante a apresentação, eles serão analisados de acordo com três elementos: ficha técnica (receita do drink), habilidade e desenvoltura, e degustação. Ao final do concurso, os melhores barmen receberão uma premiação em dinheiro, que será de R$ 500 para o primeiro lugar, R$ 300 para o segundo e R$ 200 para o terceiro colocado. Além disso, todos os inscritos no concurso vão participar de um workshop de Coquetelaria no dia 12 de novembro no Senac.

De acordo com Valter Jarocki, diretor executivo da Abrasel-PE, a competição é uma forma de promover a qualificação desses profissionais. “Essa é uma ação de melhoria e qualificação das pessoas que fazem parte do segmento de bebidas. Além disso, serve de incentivo para aqueles que estão começando no ramo”, avalia o diretor. Para Claudio Oliveira Alencar, presidente e instrutor da APB, o evento também promove a divulgação da profissão, que cada vez mais é representada por profissionais pernambucanos em eventos pelo Brasil. “O Coquetelaria Show também oferece projeção aos participantes. Eles divulgam seus trabalhos e aprendem também com os outros. É uma grande troca”, reforça o presidente. Para participar do concurso, o profissional deve estar trabalhando na área.