A nutricionista Sylvia Lobo, da Prodieta, recomenda sucos com água de coco para repor nutrientes e hidratar o corpo nos dias de sol e carnaval

 A mistura de sol e carnaval é a pedida preferida pelos foliões de plantão. Mas, para a alegria durar além dos dias de festa, é preciso cuidados especiais com a alimentação. De acordo com a nutricionista Sylvia Lobo, da Prodieta, se a recomendação diária é a ingestão de 2 litros de água para um adulto, nessa época do ano passa para 3,5 litros. “Como as pessoas pulam e suam muito, o organismo fica desregular, causando desidratação e cãibras musculares”.

Entre as dicas para manter o equilíbrio corporal e garantir a hidratação, combinar sucos de frutas com água de coco, que é um isotônico natural e rica em minerais. “Por exemplo, pode-se misturar a água de coco com suco de laranja e limão, que tem muita vitamina C, ou com suco de couve-folha, pois contém ferro”, sugere Sylvia.

A nutricionista alerta também para a origem dos alimentos, já que a maioria acaba comendo na rua. “O folião deve evitar comer em locais abertos, onde ele não conhece a procedência, pois podem surgir as conhecidas, mas muito perigosas, intoxicações alimentares”. Assim, é importante não sair em jejum para as festas, sejam nas ruas ou em locais fechados para não ter hipoglicemia.

Recomenda-se uma refeição rica em vitaminas, carboidratos e proteínas, mas leve, como frutas, inhame, queijo e sanduiches naturais. Porém, se o exagero fez parte da festa, principalmente, regada de bebida alcoólica, no outro dia a opção é por uma dieta rica em líquido. “É o que chamamos da lei da compensação, evitando comida com muito sal e gordura, pão e massas, em geral. O refresco de melancia é ótimo para hidratar”.

PEQUENOS FOLIÕES – Entre confetes e serpentinas, a folia de Momo também abre espaço a garotada brincar de fantasias. Mas no meio da farra, os pais não podem esquecer-se de ter bastante cuidado com o que os pequenos foliões vão comer durante o carnaval. Com a grande oferta e o pouco tempo, écomum que as crianças se alimentem de guloseimas e frituras, o que pode prejudicar a saúde dessa turminha.

A nutricionista Sylvia Lobo indica que a família deve evitar os salgados prontos, como coxinhas e empadas, cujo recheio não pode ser avaliado. “Fuja de frituras e comidas com muito sal: eles retêm líquidos e a criança pode ficar inchada, se sentindo mal. Também é importante não esquecer de dar bastante água e refrescos para que seu filho não desidrate com o calor”, explica.

De acordo com a nutricionista, o ideal é levar o lanche das crianças de casa, em uma bolsa térmica. Pode ser um sanduíche de queijo branco – menos gorduroso que o amarelo, diminui o risco de uma dor de barriga indesejada -, acompanhado de um suco natural ou água de coco, que repõe as energias e refresca. “A bebida pode ser um suco de acerola, ou laranja, que tem vitamina C e ajuda na prevenção a gripes”, conta Sylvia. Se não for possível levar já pronto, prefira comprar os alimentos que são feitos na hora, como espetinhos de carne e frango ou queijo branco no palito. “A tapioca de queijo coalho também vale, mas sem o coco”, diz.

RECEITAS:

Suco de água de coco com couve-folha: cozinhar a couve-folha e passar no liquidificador com um pouco de água mineral. Após peneirar, adicionar a água de coco, que neutraliza o gosto da couve-folha. Não é necessário adoçar.

Refresco de melancia: para cada 100 gramas de melancia (uma fatia com a espessura de “dois dedos”), adicionar dois copos de 200ml de água e bater no liquidificador.

Sanduíche de peito de peru light com ricota

Ingredientes:

2 fatias de pão de forma integral

1 colher (sopa) de maionese light

4 rodelas de tomate

4 folhas de alface

4 folhas de rúcula

3 fatias de peito de peru light

4 fatias de ricota

8 fatias finas de cenoura

MODO DE PREPARO

Passar a maionese no pão e recheie com os outros ingredientes.

SERVIÇO | PRODIETA

Unidades:

Casa Forte – Av. 17 de Agosto, 1657, Casa Forte, Recife – PE, Fone: 81-3269-1409

Rosarinho – Rua Regueira Costa, 81, Rosarinho, CEP 52041-050, Recife-PE, Fone: 81-3241-5961

Boa Viagem 1 – Av. Conselheiro Aguiar, 4599, Sala 5, Galeria Mix Place, Boa Viagem, CEP 51110-020, Recife -PE, Fone: 81-3463-4183   

Boa Viagem 2 – Av. Conselheiro Aguiar, 3197, Boa Viagem, CEP 51020-021, Recife -PE, Fone: 81-33251784

Site: www.prodieta.com.br.

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