Ação segue até 29 de novembro e serão verificados desde o reservatório de água até o produto final

A Vigilância Sanitária do Recife iniciou, nesta quarta (13), a vistoria nos 165 restaurantes que serão categorizados para a Copa do Mundo de 2014. A iniciativa integra o projeto-piloto do Ministério da Saúde, que tem como objetivo informar aos consumidores a qualidade sanitária dos estabelecimentos de alimentação nas cidades-sede da Copa. No processo de identificação e monitoramento dos bares e restaurantes serão verificados itens como a estrutura física dos estabelecimentos, a proteção utilizada pelos trabalhadores nos processos de manipulação dos alimentos, bem como a qualidade do serviço prestado à população, que vai desde o reservatório de água até o produto final. A ação começa hoje e segue até o dia 29 de novembro. A categorização final dos restaurantes será divulgada em maio de 2014.

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