O início do ano traz novas oportunidades para qualificação profissional com foco no atendimento ao turista. A partir desta quinta-feira (19), moradores de três comunidades do Grande Recife vão contar com oportunidades gratuitas de qualificação nas áreas de alimentos, atendimento e organização de eventos. A Secretaria de Turismo, Esportes e Lazer e Pernambuco (Seturel-PE), por meio da Empresa de Turismo de Pernambuco (Empetur), e em parceria com a UNINASSAU, vai oferecer essas oficinas e minicursos para moradores do Morro da Conceição, Alto José do Pinho e Brasília Teimosa.

Serão quatro tipos de cursos de curta duração, com 25 vagas por turma. Cada unidade oferecerá de um a dois cursos: Boas práticas na manipulação de alimentos e Aproveitamento integral de alimentos (Centro Social Dom João Costa – Alto José do Pinho) Elaboração de drinks e coquetéis (Associação de Moradores do Morro da Conceição) e Arte de servir com elegância / montagem de mesas (Escola Mangue – Brasília Teimosa).

“O objetivo da ação é capacitar os moradores destas comunidades que estão envolvidos ou querem se aperfeiçoar com os serviços de hospitalidade ao visitante para que possam ter um melhor desempenho profissional, comenta o secretário de Turismo, Esportes e Lazer de Pernambuco, Felipe Carreras.”

Os cursos serão realizados até o dia 1º de fevereiro e as inscrições devem ser feitas nos locais de aula, no horário comercial. A ação conta com a parceria da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – ABRASEL; Centro de Abastecimento e Logística de Pernambuco – CEASA-PE; Di Branco Buffet e Recepções; Supermercado Melodia e Cocktail Brasil.  

SERVIÇO 

OFICINAS E MINICURSOS DE QUALIFICAÇÃO

Data: Entre 19 de Janeiro e 1º de Fevereiro

Local: Associação de Moradores do Morro da Conceição, Centro Social Dom João Costa (Alto José do Pinho) e Escola Mangue (Brasília Teimosa)

Inscrições: Nos locais de aula

PROGRAMAÇÃO

OFICINA: BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS – ALTO JOSÉ DO PINHO (Centro Social Dom João Costa)

TURMA 1: 19 de Janeiro de 2017

TURMA 2: 20 de Janeiro de 2017

Hora: Das 14 as 18h

Informações: 3441-2726

Conteúdo das aulas:

•          Conceito de boas práticas de preparação;

•          Escolha do produto; compra;

•          Recebimento;

•          Armazenamento;

•          Higienização;

•          Manipulação;

•          Alimento para consumo.

MINICURSO: APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS – ALTO JOSÉ DO PINHO (Centro Social Dom João Costa)

Dias: 20, 24 e 31 de Janeiro de 2017

Hora:Das 14 as 18h
Informações: 3441-2726

Programação das aulas:

1º dia – 4h: Introdução ao aproveitamento integral de alimentos;

2º dia – 4h: Desperdício de alimentos;

3º dia – 4h: Receitas: utilização integral e aproveitamento de sobras.

OFICINA: ELABORAÇÃO DE DRINKS E COQUETÉIS – ASSOCIAÇÃO DE MORADORES DO MORRO DA CONCEIÇÃO

Dias: 24, 26 e 27 de Janeiro de 2017

Hora: Das 14 as 18h

Informações: 984452246

Programação das aulas:

1º dia – 4h: Bar e seus drinks;

2º dia – 4h: Drinks clássicos;

3º dia – 4h: Como montar um bar.

OFICINA: ARTE DE SERVIR COM ELEGÂNCIA/ MONTAGEM DE MESAS – BRASÍLIA TEIMOSA (ESCOLA MANGUE)

Dias: 30 e 31 de Janeiro e 01 de Fevereiro de 2017

Hora: Das 14 as 18h

Programação das aulas:

1º dia – 4h: Regras de conduta, de postura e relacionamento no trabalho;

2º dia – 4h: Montagem de mesas para Buffet;

3º dia – 4h: Montagem de mesas para la carte.

 

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