12º Festival Brasil Sabor começa na quinta, 18 de maio
Postado em: Sem categoria
A grande novidade da edição é uma promoção que ao comprar um prato participante do festival o cliente ganha outro para consumir, em dias e horários específicos
Começa nesta quinta, 18 de maio, e vai até o 4 de junho o 12º Festival Gastronômico Brasil Sabor. Promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), e com patrocínio nacional da Ambev, o festival gastronômico acontece simultaneamente em todo o país e reúne os melhores estabelecimentos. Em Pernambuco, são 39 participantes nas cidades de Recife, Jaboatão dos Guararapes, Olinda, Ipojuca, Vitoria de Santo Antão e Caruaru, com lanches e refeições a partir de R$ 19,90. E nesta edição o festival traz uma grande novidade: ao comprar um prato do festival, o cliente ganha outro, que pode ser degustado nos dias e horários especificados por cada restaurante.
O tema deste ano é Original do Brasil, que faz alusão à valorização dos produtos locais, incentivando a aproximação com os pequenos produtores, o aproveitamento total do ingrediente e reinterpretação de receitas típicas. O conceito do festival foi aplicado com muito primor pelos chefes dos estabelecimentos. O restaurante Peixe na Telha, em Ipojuca, por exemplo, preparou o Gratinado de carne de sol com molho de camarão ao coco, puxado na manteiga de garrafa. Já o Bercy Crepes e Saladas, de Recife, traz um Crepe de filé de bacalhau desfiado, creme de jerimum com catupiry e azeitonas com folhas de rúcula ao azeite de limão. O restaurante Farinha de Ouro, em Vitória de Santo Antão, inovou com sua Dobradinha de Bacalhau.
“Originalidade é a palavra que transmite o tamanho do sentimento que é o Brasil Sabor 2017 da Abrasel. É a partir dos ingredientes desta nossa continental e rica nação, ofertada por alimentos e sabores diversos, que lançamos o desafio aos bares e restaurantes de criarem seus pratos valorizando a sua região e toda a cadeia produtiva, do plantio à mesa”, afirma o presidente da Abrasel Pernambuco, André Araújo. “O importante é o conceito histórico de manter viva a tradição da comida do lugar dos nossos antepassados, que cultivaram a sabedoria do cozimento à época sem os recursos de hoje e que, modéstia à parte, a culinária pernambucana faz com uma deliciosa competência”, destaca.
Corrida dos Garçons – Durante o Festival Brasil Sabor 2017, a Abrasel promove a 12ª Corrida dos Garçons. O evento, que tem inscrição gratuita, será realizado no dia 28 de maio, a partir das 8h, no Recife Antigo. O desafio da competição é equilibrar latinhas na bandeja, sem deixar cair, até o fim do percurso. O momento é voltado para a descontração dos garçons e conta com muita diversão e prêmios.
Copa dos Cozinheiros – No dia 22 de maio, a Abrasel Pernambuco realiza a 6ª Copa dos Cozinheiros, na escola de gastronomia La Luna. Para a disputa, são selecionadas duplas formadas por um cozinheiro e um auxiliar de cozinha. Cada dupla recebe uma caixa com ingredientes surpresa e vários itens para montar um prato principal e uma sobremesa. No final da competição os pratos serão julgados por chefs. Os três primeiros lugares receberão troféus e medalhas, além de prêmios dos patrocinadores e certificado de participação.
Confira os restaurantes participantes do 12º Festival Gastronômico Brasil Sabor
|
Bigspetto |
Dueto Premium |
Espetinho de picanha argentina com cobertura de queijo do reino + espetinho de filé mignon com cobertura de cream cheese e bacon crocante acompanhados de fritas rústicas e vinagrete cremoso |
R$ 22,00 |
seg – jantar ter – jantar qua – jantar qui-jantar sex -jantar sab – jantar dom – jantar |
|
Bonaparte Restaurante Lounge (Aeroporto) |
Risoto de Rabada |
Risoto de arroz arbório com rabada bovina |
R$ 44,90 |
seg- Almoço/ jantar ter – Almoço /jantar qua – Almoço /jantar qui – Almoço /jantar sex – Almoço /jantar sab – Almoço /Jantar dom – Almoço /jantar |
|
Farinha de ouro |
Dobradinha de Bacalhau Rota 232 |
Juntamos a regionalidade nordestina com a sofisticação do mar; assim surgiu o exótico sabor da dobradinha de bacalhau. O prato é composto por feijão branco, charque, linguiça e pedaços de bacalhau, tudo guarnecido por arroz, vinagrete e a deliciosa Farinha de Ouro. |
R$ 47,80 |
ter – Almoço qui – Almoço |
|
Papacapim Pizzaria e Restaurante (Boa Viagem e Graças) |
Pizza Queijeiro Pernambuco |
Pizza em massa crocante com molho de tomate, queijos mussarela e manteiga, pétalas de tomate marinado no azeite de alho e tomilho |
R$ 45,90 |
Seg – jantar |
|
Comedoria e pizzaria Porto Mix Chef Lúcia Soares |
Sabor do Nordeste |
Delicioso arroz cremoso de coco com camarão, queijo coalho finalizado com carne de sol desfiada e macaxeira crocante com um leve toque de pimenta. |
R$ 120,00 |
Ter – Almoço / Jantar |
|
Malagueta |
Peixe Danado de Bom |
Filé de peixe com redução de vinho e coulis de morango e cesta de parmesão com mix de folhas, morangos, uvas e molho de limão e mel. |
R$ 25,00 |
seg- Almoço/ jantar ter – Almoço /jantar qua – Almoço /jantar qui – Almoço /jantar sex – Almoço /jantar sab – Almoço /Jantar dom – Almoço /jantar |
|
Barraco Bar e Restaurante |
Frango à parmegiana (executivo) |
R$ 19,90 |
ter – Almoço /jantar qua – Almoço /jantar qui – Almoço /jantar sex – Almoço /jantar |
|
|
Restaurante Caldinho do Nenen |
Bode Guisado (executivo) |
R$ 19,90 |
seg- Almoço/ jantar ter – Almoço /jantar qua – Almoço /jantar qui – Almoço /jantar |
|
|
Ristorante Michelli |
Fileto Al Vino Di Porto |
Filé grelhado puxado na manteiga flambado no vinho do porto ervas finas e finas fatias de copa. Acompanha espaguete ao triplo burro. |
R$ 32,00 |
seg- Almoço/ jantar ter – Almoço /jantar qua – Almoço /jantar qui – Almoço /jantar sex – Almoço /jantar |
|
Restaurante Hakata |
Chirashi Sushi Bowl |
Arroz de sushis em bowl coberto ou recheados com peixes, frutos do mar, omelete, decorado com manga e pepino. |
R$ 24,90 |
Seg – Jantar S ábado – Jantar |
|
Julietto (Shoppings Recife, Plaza, Boa Vista, Difusora, Caruaru Shopping, Tacaruna e Guararapes. Carrefour Torre e Boa Viagem, Extra Benfica) |
Lasanha original de batata |
Lasanha feita com batata, onde o cliente escolhe quatro ingredientes e até dois tipos de molho. Receita exclusiva Julietto. |
R$ 22,90 |
seg- Almoço/ jantar ter – Almoço /jantar qua – Almoço /jantar qui – Almoço /jantar sex – Almoço /jantar sab – Almoço /Jantar dom – Almoço /jantar |
|
My Burger |
MYB PAC |
Nada de política por favor! São apenas: Pepperoni, abacaxi caramelizado e cheddar fundido, aliados a um burger bovino secreto para acelerar o seu crescimento. |
R$ 23,90 |
ter – jantar |
|
Restaurante Senac |
Foundue Nordestino |
Envoltines de contra filé com tomate seco ao molho dijon, guarnecidos de lâminas de batatas gratinadas ao foundue de queijos nordestinos. |
R$ 25,90 |
seg- Almoço ter – Almoço qua – Almoço qui – Almoço sex – Almoço |
|
Rock & Ribs |
Picanha Suína ao molho Barbecue |
Picanha suína grelhada ao molho barbecue, acompanhada de onion rings, arroz e farofa Rock & Ribs |
R$ 24,90 |
ter – almoço / jantar |
|
Oficina do Sabor |
Menu Degustação (individual 1 entrada + 1 principal + 1 sobremesa) |
ENTRADA PRATO PRINCIPAL: SOBREMESA |
R$ 98,00 + 10% do serviço |
Qua – Jantar |
|
Dinny |
Chapa de Picanha Suína |
Chapa de picanha suína com legumes desfiados e shoyu acompanhada de arroz shop suey. |
R$ 29,90 |
Ter – Almoço / Jantar |
|
Restaurante Peixe na Telha |
Gratinado de carne de sol com molho de camarão ao coco |
Base o purê de macaxeira recheado com carne de sol desfiado puxado na manteiga de garrafa, regado com camarão ao molho de coco. |
R$ 39,90 |
seg- Almoço/ jantar ter – Almoço /jantar qua – Almoço /jantar qui – Almoço /jantar sex – Almoço /jantar sab – Almoço /Jantar dom – Almoço /jantar |
|
Plim Restaurante |
Filé Brasil Sabor |
Filé coberto com queijo coalho e alho miúdo no talharim grano duro no mesmo molho. |
R$ 39,90 |
seg- Almoço/ jantar ter – Almoço /jantar qua – Almoço /jantar qui – Almoço /jantar |
|
Bercy Crepes e saladas (Parnamirim e Boa Viagem) |
Crepe Vila Real |
Crepe de filé de bacalhau desfiado, creme de jerimum com catupiry e azeitonas com folhas de rúcula ao azeite de limão |
R$ 27,10 |
ter – jantar |
|
Restaurante e Pizzaria Ilha da Kosta I |
Parmegianna ao molho bolonhesa |
A famosa parmegianna com molho bolonhesa |
R$ 117,00 |
seg- Almoço/ jantar ter – Almoço /jantar qua – Almoço /jantar qui – Almoço /jantar sex – Almoço /jantar |
|
Ilha sertaneja |
Bode Guisado |
Carne de bode guisada. Acompanha feijão, arroz e macaxeira cozida. |
R$ 93,90 |
seg- Almoço ter – Almoço qua – Almoço qui – Almoço sex – Almoço sab – Almoço |
|
Ilha do Guaiamum |
Picanha Argentina Completa |
Meia picanha argentina completa. Acompanha arroz, feijão, farofa, macaxeira e vinagrete. |
R$ 87,00 |
seg- Almoço/ jantar ter – Almoço /jantar qua – Almoço /jantar qui – Almoço /jantar sex – Almoço /jantar |
|
Ilha Camarões |
Pescada amarela ao molho de camarão |
Filé de pescada amarela marinada em molho de tomate e camarões. Acompanha arroz branco e purê de batata. |
R$ 62,90 |
seg- Almoço/ jantar ter – Almoço /jantar qua – Almoço /jantar qui – Almoço /jantar |
|
Ilha dos Navegantes |
Moqueca de siri mole |
Siris moles selecionados com cebolas, tomates marinados no azeite de dendê e leite de coco. Acompanha arroz, pirão e farinha de dendê. |
R$ 135,90 |
seg- Almoço/ jantar ter – Almoço /jantar qua – Almoço /jantar qui – Almoço /jantar sex – Almoço |
|
Sushimi Shopping Recife e RioMar |
Hot Filadélfia |
Salmão, camarão e cream cheese |
R$ 38,00 |
ter – jantar |
|
Chinatown |
Pagoda |
R$ 48,40 |
Seg – Jantar |
Compartilhe essa notícia:
Deixe um comentário